〜作り方〜

1. 卵を卵黄と卵白に分ける
2. 卵黄は炊飯器に入れる
3. 卵白をツノが立つまで泡立ててメレンゲをつくる
4. 炊飯器に豆乳、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる
5. ４にメレンゲを半量加えてゴムベラで切るように混ぜる
6. バナナの皮を剥き、身をフォークでつぶして加える（つぶし加減はお好みで）
7. カカオ100％を砕いて加える
8. 残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜる
9. 炊飯器をセットして普通炊きで炊飯

ワンポイントアドバイス
『カカオ100％』の苦みを和らげるため、バナナの甘さを加えました。 バナナにもポリフェノールが含まれていて、熟したバナナほどその量は多いといわれます。 カカオポリフェノール＋バナナポリフェノールでアンチエイジングに◎。 生地をできるだけふわっと仕上げるには、メレンゲをよく泡立てるのがコツです。