材料（2人分）
○荏胡麻油の手づくりマヨネーズ 大さじ3杯
○春菊 2本
○塩 ひとつまみ
○粒マスタード 適量
ー栄養成分＆所要時間ー
熱量 287kcal / たんぱく質 2.2g / 脂質 29.2g / 炭水化物 2.4g / 食塩相当量 1.4g / n-3系脂肪酸 15.6g / 所要時間 5分
材料（2人分）
○荏胡麻油の手づくりマヨネーズ 大さじ3杯
○春菊 2本
○塩 ひとつまみ
○粒マスタード 適量
ー栄養成分＆所要時間ー
熱量 287kcal / たんぱく質 2.2g / 脂質 29.2g / 炭水化物 2.4g / 食塩相当量 1.4g / n-3系脂肪酸 15.6g / 所要時間 5分
マヨネーズに焙煎タイプの荏胡麻油を使用したため、独特の香りとかすかな苦みが感じられます。そのため、苦みのある春菊を混ぜたソースにしてみました。 今回は、旬の柿に和えていただきました♪
管理栄養士 五十洲綾乃（いそすあやの）
出身地 青森県
本州最北端にほど近い青森県の小さな村で生まれ育った、生粋の田舎っ子です。東北人らしく濃い味とお酒が好きなので、年齢を重ねるにつれ健康管理にはいっそう気をつけています！おしゃれなBARよりも赤提灯派（笑）調子がいい日はスナックで昭和歌謡を歌ったり…♪