〜作り方〜

1. １．グリルでナスを焼く。
2. ２．ボールにすりごまとお味噌を混ぜ、水でのばす。この時は水を少なめに入れる。
3. ３．きゅうり、ミョウガは薄切り、トマトは角切り、大葉は細切り、２に入れる。
4. ４．１が焼けたら、冷めないうちに皮をむき、角切りにするし冷ます。
5. ５．３に身をほぐした鯖を入れる。
6. ６．そうめんを茹でる。
7. ７．４を５に入れ、そうめんを茹でている間、冷蔵庫で冷やす。
8. ８．そうめんを盛りつけたら、冷蔵庫で冷やしておいた冷や汁の味を調えてできあがり。
9. ９．最後にお好みで荏胡麻をかけても美味しいです。