ラタトュイユ

〜作り方〜

1. 1.玉葱は荒みじん切り、ニンニクはみじん切りにする。　　
2. 2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立つまで加熱する。
3. 3.2に１で切った玉ねぎを入れ炒め、あめ色になるまで炒めたらトマト缶を入れ煮込む。
4. 4.煮込んでいる間に…ズッキーニ、長ナス、トマトをスライスする。トマトは大きかったら半分に。
5. 5.オーブンを200℃で予熱しておく。
6. 6.3の水分が少し少なくなってきたらコンソメ、クレイジーソルトで味をととのえる。
7. 7.大きめなグラタン皿に6のトマトソースをしき、その上に4で切った野菜を重ねながら敷き詰めていく。
8. 8.オリーブオイルとクレイジーソルトをかけ200℃20分でオーブンにかける。
9. 9.（クレイジーソルトは色々なハーブの入っている塩でも代用できます！！）