2020年9月 ヘルシークッキング

ヘルシークッキング

簡単!切って炊飯器に入れるだけ!!
キノコと魚の旨みがギュッと詰まった一品!!

秋刀魚とキノコの炊き込みご飯

【食材】

  1. □米       2合
  2. □さんま水煮缶    1缶
  3. □しめじ  50g
  4. □エリンギ  30g
  5. □エノキ  30g
  6. □油揚げ 1枚
  7. □生姜    1片

【調味料】

  1. 酒        大3
  2. みりん    大1
  3. しょうゆ   大2
  4. 出汁     小2



ー栄養成分&所要時間ー
熱量 272.7Kcal / たんぱく質  10.8g / 脂質  9.6g / 炭水化物  32.1g / 食塩相当量  6.6g / 所要時間  60分

〜作り方〜

  1. 1.お米2合をとぎ浸水させる。  
  2. 2.キノコを適当な大きさに切る。
  3. 3.油揚げを短冊きりにする。
  4. 4.釜に具材と調味料、出汁を入れ、水を2合の線になるように入れる。
  5. 5.炊飯器にスイッチを入れ炊き上がりをまつ。
  6. 6.(葱、ミョウガなどの薬味を付けてもおいしいです。)

ワンポイントアドバイス

秋の味覚…芋、栗、かぼちゃ…(笑)キノコ、秋刀魚!!!
食の欧米化により日本人の魚離れのためにEPA、DHAの摂取不足が指摘されています。
青魚の脂にはEPA、DHAが豊富に含まれていて…
中性脂肪を減らしたり、血管疾患、認知症、アルツハイマー予防等にも期待できます!
EPA、DHAは体内で合成ができないので積極的に食べましょう!!



有楽町マルイ店

栄養士 石井 あずさ
食欲の秋!読書の秋!スポーツの秋!!!!!
食欲の秋!と言いたいところですが・・・
部屋が狭いのにエアロバイクを買ってダイエットに励んでおります☆
目標は1ヶ月マイナス1キロ!!!