〜作り方〜
① 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶし、りんごは約1cm角のさいの目切り、大根はすりおろす。
② フライパンにごま油をひき、豚肉を炒め、酒を加える。
③ 豚肉に火が通ってきたらりんごを加えて炒める。
④ りんごに火が通ったらポン酢を加え、全体に馴染ませる。
⑤ 皿に盛りつけ、白ごまと刻んだねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス
少しずつ涼しい日が増えてきましたね。ここにきて、どっと夏の疲れが出ている方も多いのではないでしょうか？今回は、そんな疲れたカラダを癒し、パワーをチャージしたい時におすすめのレシピをご紹介します！
疲労回復といえば、豚肉！エネルギー産生に欠かせないビタミンB1を豊富に含みます。また、精神の安定に役立つナイアシンも含まれるため、ストレスケアにも◎。りんごと大根はどちらも消化機能を助ける働きがあり、胃腸が疲れやすいこの時期にぴったりです。大根は生のままだとカラダを冷やしますが、加熱することで冷やし過ぎを防ぐことにつながります。
りんごのほのかな甘みとポン酢の酸味でさっぱりと仕上げました。