こんにちは！

管理栄養士の五十洲（いそす）です。

今回も商品のこだわりをお伝えしていきます！

　＜今日のTOPICS＞

1.【菌活に関心がある方はチェック！】
発酵食品には多彩な栄養素が含まれ、カラダを守ります。
2.【要チェック！】
今月の栄養士のおすすめ商品
3.【注目情報】最新TOPICS
4.お電話・メール・LINEでの栄養相談
5.あなた専用のサプリメントを作りませんか？

ピックアップ商品は『発酵×乳酸菌』

「発酵」といえば、味噌や醤油、納豆、ぬか漬け・・・などの発酵食品。日本の食文化には欠かせない存在ですね。長期保存を可能にしたり、うまみ成分を増したり、消化吸収の良い状態にするなど、生活の知恵として生み出された多くの発酵食品が、今も私たちの暮らしに根付いています。『発酵×乳酸菌』は、古くから受け継がれてきた発酵技術と、研究を重ねて選び抜かれた乳酸菌、新旧の「知」のかけ合わせから誕生した新しいかたちのサプリメントです。

『発酵×乳酸菌』は、野菜、果物、海藻、きのこなどの植物原料に乳酸菌を加えて発酵させた植物発酵エキスです。92種類の植物原料は、100％国産。発酵エキスの製造地である岡山県をはじめとする西日本を中心に、信頼する農家の素材を厳選使用しています。特にこだわりの原材料は、発酵職人が直接足を運んで採集。初めから全てを発酵樽に入れるのではなく、旬の素材を季節ごとに樽に加えていきます。新たな素材が加わる度に発酵が活性化し、多彩な栄養素が生み出されていきます。
いっさい加熱をせず、四季の温度変化のみを利用する昔ながらの製法で、5年の歳月をかけてじっくりと丁寧に発酵熟成を重ねます。発酵に使用するのは、12種類の乳酸菌とビフィズス菌。中でも、研究を重ねて選び抜かれた独自の乳酸菌「TH10」は、一般的な乳酸菌に比べて6.25倍の発酵力を誇ります。

こうして、こだわりの素材と製法でつくられた植物発酵エキスには、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維、オリゴ糖、フルボ酸、ポリフェノール類・・・など多種多様な栄養素が含まれます。その種類は確認されているだけでも400種類以上。また、生きたまま届く善玉菌＝「プロバイオティクス」、善玉菌の栄養源＝「プレバイオティクス」、善玉菌が生み出す有用成分＝「バイオジェニクス」、3つの “BIO” が健康の土台を守ります。
食生活が偏りがちな方、発酵食品をあまり食べない方、菌活に興味がある方に。四季折々の国産素材と確かな技術が織りなす “Japan Quality” をどうぞご堪能ください。