2021年9月 栄養士の豆知識

栄養士の豆知識

カラダとココロの元気の鍵は、脳

脳は、私たちのカラダを動かす司令塔です。 記憶力や意欲、感情の起伏など「人間らしさ」の重要な働きを担っています。 人生100年時代、自分らしく過ごすためにも脳のエイジングケアが 大切です!今回は、そんな脳を活性化するためのお話です。

脳の情報伝達のしくみ

思考や記憶をするとき脳は、複数の神経細胞のネットワークでやりとりをしています。
「脳の働きがいい」とは、情報が電気信号となって伝わるスピードが速いことです。

ニューロン 
脳にある神経細胞。情報が伝えられるにつれてネットワークが広がっていきます。

シナプス 
情報の受け渡し場所。伝わってきた情報を繋がっているニューロンへ伝えます。

元気なシナプスは、シナプス伝達が活発!やる気、幸福感、創造力が自然と生まれます。
老化したシナプスは、シナプス伝達が弱い…意欲や記憶力の低下につながります。

主な神経伝達物質
ドーパミン:やる気、創造
アセチルコリン:学習、記憶
グルタミン酸:記憶、睡眠
ギャバ:脳の興奮を抑制
セロトニン:前向きな気分

脳の働きにも栄養素は大切

脳のエイジングケアには、適切な栄養素をしっかり摂ることが大切です!
神経細胞の結びつき強化、シナプス伝達を活発にできます。なかでも、 記憶力に関わるアセチルコリンを脳に届けるためには、リン脂質が必要!

脳の老化をチェック
□新しい挑戦が面倒くさい
□新しい発想が浮かばない
□人の名前が出てこない
□眠りにくくなった
□嬉しい・楽しい感情を持ちにくい
□動作がゆっくりになった
□イライラすることが増えた
□集中力が続かない

当てはまるものが多いと、脳が老化している“サイン”かも…?


   松屋銀座店

管理栄養士
出身地:埼玉県
甘いものとお酒が大好物な私の健康法は、たくさん笑うこと! ご相談はもちろん、皆様とお話できること楽しみにお待ちしております。

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